（简答题）

简述碳水化合物的最新分类。

正确答案

根据FAO/WHO的最新报告，碳水化合物按照其聚合度分为三类：
（1）糖：聚合度等于或小于2个糖单位的碳水化合物，包括单糖、双糖和糖醇。
（2）寡糖：聚合度为3～9个糖单位的碳水化合物。
（3）多糖：大于10个糖单位的碳水化合物。

答案解析

略

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