销售价格=菜品成本/（1—销售毛利率）
所以此题售价=5.4/（1—55%）=12元
（简答题）
梅兰宾馆新增一种菜肴，其原材料成本为5.4元，该菜肴的销售毛利率为55.00%，求该菜肴的销售价格。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
某餐厅有餐位300个，2007年经营预测毛利2，000，000.00元，餐位周转率预计为2，餐厅全年开放营业，每位宾客每餐平均消费餐饮产品3份，A菜肴的原材料成本25元，B菜肴的成本30元，采用贡献毛利法计算，A，B菜肴的销售价格分别为（）元、（）元。
（填空题）
宾馆为旅客休息提供的房间和床位，饭店为客户提供的菜肴和饮料，航空公司为旅客提供的飞机、舱位等属于（）。
（填空题）
菜肴定价时不仅考虑原材料成本，还兼顾人工成本、费用等诸多因素的定价方法是（）.
（简答题）
某餐厅根据其10月份营业结果，为下期营业制定了以下指标：计划利润率为18%，其他营业费用率为24％，人工成本率为25％，如果该餐厅某道菜肴的标准成本为9.85元，则其销售价格为多少？
（单选题）
已知一份葱油鲈鱼所需鲈鱼净料400克，为20元，葱、姜等辅料1.5元，调料1元，其成本毛利率是80%，该菜肴的售价是（）。
（简答题）
某企业每年需用A零件100000件，该零件即可以自制，又可以外购。若外购每件单价为40元；若自制，企业拥有多余的生产能力且无法转移，其单位成本为：直接材料30元；直接人工6元；变动制造费用3元；固定制造费用5元；单位成本合计44元，请问A零件是自制还是外购？可节约的成本是多少？
（单选题）
某企业每月需甲材料1000千克，每千克储存成本为5元，每次订货成本为100元，则经济订货批量为（）。
（单选题）
企业生产某一种产品，其变动成本率为70%，其销售收入为30000元，固定成本为5000元，那么其利润为（）元。
（单选题）
某企业只生产一种产品，单价5元，销量100件，变动成本率30%，则贡献边际为（）。
