包装技术装备的作用主要包括：
（1）大幅度地提高生产效率。机械包装要比手工包装速度快得多。例如，啤酒灌装机的生产率可高达36000瓶/h；糖果包装机每分钟包糖数百块甚至上千块，是手工包糖速度的数10倍。
（2）改善劳动条件，降低劳动强度。广泛地采用包装技术与装备代替手工包装，不仅可以大大改善工人的劳动条件和环境，避免有毒产品、有刺激性、放射性产品危害工人身体健康，而且能使包装工人从繁重的劳动中解放出来。
（3）节约原材料，降低产品成本。在包装液体产品或粉状产品时，由于液体飞溅、粉尘飞扬，不仅污染了环境，而且又浪费了原材料，采用机械包装能防止产品的散失，不仅保护了环境，又节约了原材料。
（4）保证产品卫生，提高包装质量。采用包装技术装备，可以避免人手直接接触食品和药品，而且由于包装速度快，食品和药品在空气中停留时间缩短，减少了污染机会，有利于产品保洁，保证了产品卫生质量；技术与装备包装易于实现包装的规格化、标准化。
（5）降低包装成本，节约储运费用。对于松散产品，例如烟叶、丝、麻、棉花等产品，采用压缩包装机压缩包装，可大大缩小体积，降低包装成本，节省仓容，减少保管费，有利于运输。
（6）延长保质期，方便产品流通。采用真空、无菌等包装机进行产品包装，可以延长食品和饮料的保质期，使产品的流通范围更加广泛。
（7）减少包装场地面积，节约基建投资。手工包装工序不紧凑且包装作业占地面积大，基建投资多。采用包装技术装备包装，产品和包装材料的供给较集中，各包装工序安排紧凑，因而减少包装占地面积，节约基建投资。
