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(简答题)

简述各类维生素的共同特点。

正确答案

(1)都是以其本体的形式或可被机利用的前体形式存在于天然食物中;
(2)大多数维生素不能在体内合成,必须由食物供给;
(3)不是构成组织的原料,也不提供能量;
(4)需要量很少,但在调节物质代谢过程中起重要作用;
(5)常以辅酶或辅基的形式参于酶的功能。

答案解析

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