（判断题）
在毛油的精炼中，对于植物油不要脱酸，对动物油要脱酸。
答案解析
（简答题）
简述碱炼脱酸的基本原理？
（名词解析）
为什么要对天然气脱水、脱酸气，如何脱出天然气中的水与酸气
（填空题）
乳中非蛋白含氮物包括氨基酸、（）、（）、肌酸和叶绿素等。
Lewis酸和碱
简述磷酸肌酸和磷酸精氨酸
什么是大浸酸和去酸？
糖的热分解产物有（）、（）、（）、（）、（）、酸和酯类等。
α-酸和β-酸容易氧化转变成（）和（）。
