（单选题）
（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
A食品着色剂
B食品添加剂
C膨松剂
D食品原料
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
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