（判断题）
水结冰以后，食品发生体积膨胀。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品中的水结冰后，食品的浓度增大。
（判断题）
采暖系统中膨胀水箱的作用是容纳水受热膨胀而增加的体积
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（判断题）
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（简答题）
在373K恒温条件下，计算1mol理想气体在下列四个过程中所做的膨胀功。已知始、终态体积分别为25dm3和100dm3。 （1）向真空膨胀； （2）等温可逆膨胀； （3）在外压恒定为气体终态压力下膨胀； （4）先外压恒定为体积等于50dm3时气体的平衡压力下膨胀，当膨胀到50dm3以后，再在外压等于100dm3时气体的平衡压力下膨胀。 试比较四个过程的功，这说明了什么问题？
（单选题）
测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。
