通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表： 
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是（） 
（单选题）
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。 
通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表： 
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是（）
A确保实验是在设计的温度下进行
B进行对照
C确保反应物的体积相等
D缩短实验时间
正确答案
答案解析
略
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