（单选题）
粮食是人类生命的重要物质，也含有许多的营养物质，其中，粮食的主要成分是（）
A蛋白质
B脂肪
C维生素
D碳水化合物
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
蛋白质是具有许多重要生理作用的物质，是生命存在的形式，也是生命的物质基础。
（单选题）
人类生命活动中的物质基础是（）。
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人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是（）
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（判断题）
如果食品本身含有部分有害物质，经过加工处理也不应食用。
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面筋、豆腐等粮食制品是制作素馔的主要原料，原因之一是含有较高的（）。
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烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有（）。
（单选题）
粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。
