首页学历类考试高等教育自学考试农学类11972《水产动物营养基础》
(名词解析)

美拉德反应

正确答案

在高温条件下,碳水化合物中的羰基与氨基酸的氨基之间发生的反应。

答案解析

相似试题

快考试在线搜题