（单选题）

下列关于蛋白质的结构和功能关系叙述，错误的是（）

A变性的核糖核酸酶若其一级结构不受破坏，仍可回复高级结构

B蛋白质中氨基酸的序列可提供重要的生物进化信息

C蛋白质折叠错误可以引起某些疾病

D肌红蛋白与血红蛋白的一级结构相似，功能也相同

E人血红蛋白B亚基第6个氨基酸的突变，可产生溶血性贫血

正确答案

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答案解析

Mb（肌红蛋白）是只有三级结构的单链蛋白质。它与Hb的空间构象不同，功能也不同；Hb的功能是在肺和肌肉等组织间运输O，而Mb则主要储存O。Mb比Hb对O亲和力大。

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