（单选题）
传染病可引起暴发的是（）
A接触传播
B诊疗手术传播
C水和食物传播
D各种药剂传播
E虫媒传播
正确答案
答案解析
暴发是指在一个局部地区或集体单位中，短时间内突然有很多相同的病人出现。这些人多有相同的传染源或传播途径。大多数病人常同时出现在该病的最长潜伏期内。如食物中毒、托幼机构的麻疹、禽流感、流行性脑脊髓膜炎等。在备选答案中，能短时间内播散引起传染病暴发的是水和食物，故选C。
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