（简答题）
说明温度对酶促反应速度的影响及其使用价值。
正确答案
酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60℃以上时，大多数酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。综合这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大1～2倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度，提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受性，利于手术治疗。低温保存生物制品和菌种也是基于这一原理。生化实验中测定酶的活性时，应严格控制反应液的温度。酶制剂应保存在冰箱中，从冰箱取出后应立即应用，以免因酶的变性而影响测定结果。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
pH对酶促反应没有影响的是（）。
（简答题）
举例说明药物的不同剂型，作用强度、速度、维持时间及其产生的不良反应有所不同。
（简答题）
举例说明药物的不同剂型，作用强度、速度、维持时间及其产生的不良反应有所不同。
（单选题）
底物浓度-酶促反应速度图呈矩形双曲线的条件是（）
（单选题）
影响酶促反应的因素不包括（）
（填空题）
酶促反应受（）等影响。
（填空题）
酶促反应受（）、（）、（）、（）、（）和（）等影响。
（填空题）
共价修饰的方式有（）等，使酶活性发生改变，从而影响酶促反应。
（单选题）
一酶促反应，1/V时，对1/[S]作图得一直线，在某一抑制剂存在时，得到第二条直线，它在1/[S]轴上与第一条直线相交。这说明：（）
