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(单选题)

某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验步骤均正确,其进行的实验及观察到的现象如下表,则其可能鉴定的物质及试剂A是()

A鸡蛋清、斐林试剂

B鸡蛋清、碘液

C劣质奶粉、碘液

D劣质奶粉、斐林试剂

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

根据题意及表格,该物质用双缩脲试剂检测呈淡紫色,说明该物质含有蛋白质但含量较少;用苏丹Ⅲ染液检测未观察到橘黄色表明该物质不含脂肪;试剂B检测出现蓝色说明该物质含有淀粉,试剂B为碘液;根据该物质含有淀粉,故不可能为鸡蛋清,只能为劣质奶粉;而与试剂A反应无砖红色沉淀说明试剂A是斐林试剂,D项正确。
考点:本题考查化合物鉴定所用的试剂及颜色反应,意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能的能力。

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