A皂苷
B蛋白酶抑制剂
C硫化物
D多酚
E植物固醇
（单选题）
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
答案解析
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
引起化学性食物中毒的是（）
维生素A的化学结构或功能命名（）
下列能引起化学性食物中毒的是（）
可来自于体内合成的化学污染物是（）
维生素E的化学结构或功能命名（）
下列为化学性食物中毒特点的是（）
