A对
B错
(单选题)
熬制糖浆糖与水的比例以()为宜。
答案解析
用粳米()米与水的比例以1:13为宜。
用糯米()米与水的比例以1:10为宜。
用籼米()米与水的比例以1:(12~15)为宜。
(判断题)
用粳米煮饭米与水的比例以1:1.35为宜。
用糯米煮粥米与水的比例以1:15为宜。
用籼米煮粥米与水的比例以1:8为宜。
用粳米煮粥米与水的比例以1:13为宜。
用籼米煮饭,米与水的比例以1:(2.1~2.3)为宜。