（判断题）
只有在较高的真空条件中，电子和离子才能高速运动。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
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（判断题）
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（填空题）
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性是在较高空气温度条件下（）的能力；保温性指在较低空气湿度下（）的能力。
