（简答题）
微生物生产单细胞蛋白？
正确答案
单细胞蛋白指以各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子菌而获得的微生物蛋白（或菌体蛋白）。单细胞蛋白具有营养价值高、生产效率高和费用低等优点，可广泛用于人类食品、饲料、工业原料。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述发展单细胞蛋白生产的重要意义及利用微生物生产蛋白质的优越性
（判断题）
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
（判断题）
单细胞蛋白是指微生物蛋白质资源。
（单选题）
细胞内蛋白质生物合成的主要部位是（）。
（填空题）
植物细胞中蛋白质生物合成可在（）、（）和（）三种细胞器内进行。
（单选题）
哺乳动物细胞中蛋白质生物合成的主要部位是（）。
（简答题）
蛋白质生物合成发生在细胞内的何部位？蛋白质合成的过程大致分为哪些阶段？
（填空题）
紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量，使微生物细胞内核酸的结构发生（）。
（填空题）
食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
