（单选题）

属于可溶性膳食纤维的是（）。

A阿拉伯胶

B戊聚糖

C阿拉伯木糖

D半乳糖醛酸

E半乳聚糖

正确答案

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答案解析

可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

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可溶性膳食纤维有（）。
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