（单选题）
轻托一般重量在（）以下。
A3kg
B5kg
C10kg
D20kg
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列选项中，关于"轻托"操作错误的是（）
（单选题）
冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。
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以下属于信息一般特征的是（）。
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汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）
（单选题）
在法国菜中，汤类一般分为（）。
（单选题）
在我国，食品卫生标准一般由（）统一制定。
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鸡在宰杀时一般在宰前（）内进行停食。
（单选题）
餐厅的乘车市场区一般在乘车（）分钟的距离范围内。
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乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。
