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(简答题)

多食豆腐的益处。

正确答案

豆腐为黄豆加工制成,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等,营养十分丰富。其中,蛋白质含有人体所不能合成的8种必需氨基酸,而且几乎不含胆固醇。常吃豆腐可以降低血中胆固醇,并能防止血管硬化。豆腐还含有丰富的钙,所以,常吃豆腐能有效地补钙,对于防治骨质疏松非常有益。豆腐同样也是碱性食品,对于维持人体内的酸碱平衡也立下了“汗马功劳”。

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