（单选题）
对残疾人用餐者，餐厅服务人员应采取的最佳态度是（）
A给予充分照顾
B由其自我照顾
C给予适度照顾
D由其家人照顾
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
老年人或残疾人用餐应安排在餐厅出入、行动方便的门口或主通道旁边的餐位。（）
（简答题）
餐厅管理人员要从哪五个方面做好客人用餐服务的组织工作？
（单选题）
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）
（填空题）
客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。
（判断题）
客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
（单选题）
装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。
（单选题）
客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
（简答题）
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
（单选题）
餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并且是（）。
