（判断题）
餐饮部库房的要是一旦丢失，为不影响物品的领用，应及时配置。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
性能互不影响、互不抵触的物品，在同一库房内划定在同一货区里分散储存。
（填空题）
餐饮服务中（）和（）库房应分开设置。
（判断题）
各餐饮营业点库房，一般设在各厨房或酒吧，只储存短期内使用的原料。（）
（单选题）
库房管理的“四禁”制度指禁止无关人员入库、禁止为个人存放物品、禁止在库房饮酒、（）。
（判断题）
物品无菌无毒，达到卫生检疫的标准，是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准。
（单选题）
餐饮物品库存管理的主要对象是（）
（填空题）
同一库房内贮存不同类别食品和物品的应区分（），不同区域应有明显标识。
（单选题）
如果客人的贵重物品丢失，一般（）不参与现场寻找。
（判断题）
餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。
