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(简答题)

葡萄贮藏注意哪些事项?

正确答案

(1)用于贮藏保鲜的葡萄,含糖量不低于16%,采前严禁使用植物生长调节剂(如2,4—D、色素等)。
(2)库温变幅控制在1℃之内,严禁波动过大。
(3)葡萄有发霉现象要及时加工或销售。

答案解析

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