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(简答题)

说明食物在人体胃中是怎样进行消化的?

正确答案

胃的收缩能力很强,通过胃的不断蠕动,能将食团压碎,并使食物与胃液充分搅拌混合,形成食糜。胃液中的盐酸等无机物构成胃酸。胃酸的主要作用是激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶的消化作用提供适宜的酸性环境。另外,当胃酸进入小肠后,还能促进胰液、小肠液和胆汁的分泌,并有助于小肠对铁和钙的吸收。胃蛋白酶能水解蛋白质中某些肽键,使蛋白质分解为较小的多肽片断。以利于食物进一步的消化和吸收。

答案解析

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