（填空题）
鲜味物质可以分为（）类、（）类、（）类。不同鲜味特征的鲜味剂的典型代表化合物有L-（）一钠（MSG），5′-（）（5′-IMP）、5′-（）（5′-GMP）、（）一钠等。
正确答案
氨基酸；核苷酸；有机酸；谷氨酸；肌苷酸；鸟苷酸；琥珀酸
答案解析
略
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（单选题）
（）及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
（填空题）
根据过滤介质截留的物质颗粒大小的不同，过滤可分为粗滤、（）、超滤和（）四大类。
（填空题）
天然香豆素类化合物一般在（）上具有羟基，因此，（）可以认为是天然香豆素类化合物的母体；按其母核结构，可分为（）类，（）类，（）类，（）类。
（多选题）
液压阀可以分为三大类，分别是（）。
（简答题）
圈闭可以分为哪三大类？
（多选题）
综合法大致可以分为哪些类（）
（填空题）
机械零件失效形式可以分为（）三大类。
（填空题）
依酶促反应类型，酶可以分为六大类：（）、（）（）（）（）和（）。
（填空题）
电感式传感器可以分为（）、（）、涡流式三大类。
