（单选题）

水果中有肌酸的作用不包括（）

A刺激消化液分泌

B促进钙的吸收

C保护维生素C的稳定性

D增强感官作用

E抑制膳食纤维作用

正确答案

答案解析

水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用。一般认为，降低肠道pH值或增加钙肠道溶解度的物质均能促进钙的吸收。水果中的有机酸对其中的膳食纤维没有抑制作用。

相似试题

（单选题）
水果中有机酸的作用不包括（）
答案解析
（单选题）
每天机体合成的蛋白质中有肌蛋白（）
答案解析
（多选题）
静脉营养中加入精氨酸的作用包括（）。
答案解析
（多选题）
下列哪些药引起肌松作用前有肌束搐颤（）
答案解析
（多选题）
下列哪些药引起肌松作用前有肌束搐颤（）
答案解析
（单选题）
维A酸的绝对禁忌证包括（）
答案解析
（单选题）
维A酸的绝对禁忌证包括（）
答案解析
（单选题）
维A酸的绝对禁忌证包括
答案解析
（单选题）
蔬菜水果中不含有（）
答案解析