（单选题）
婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括（）。
A钙
B铁
C碘
D锌
E铜
正确答案
答案解析
婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有钙、铁、锌。此外，内陆地区甚至部分沿海地区碘缺乏病也较为常见。
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（单选题）
已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。
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谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。
