（判断题）
饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售，所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。
（单选题）
不入库管理的原材料（）。
（多选题）
存货在旅游饮食服务企业的生产经营活动过程中处在不断地（）被之中。
（多选题）
具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）
（单选题）
不宜入库管理的原材料是（）
（判断题）
餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。
（判断题）
旅游饮食服务企业营业收入核算不份主营业务收入与其他业务收入，凡企业在营业中所取得的收入一律计入营业收入账户
（多选题）
旅游饮食服务业具有（）等多种职能。
（单选题）
成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）
