初级经济师旅游经济专业知识与实务最新试题
（单选题）
采用化学灭火剂喷射到燃烧物上，并参与燃烧物的化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构，而使燃烧停止。这种灭火方法称为（）灭火。
（单选题）
饭店集团向其它饭店转让品牌经营权，这一经营方式称为（）。
（多选题）
组团社在向相关旅行社采购接待服务时，应对其进行选择，选择的标准主要有（）。
（多选题）
饭店的安全管理，直接关系到（ ）。
（单选题）
某饭店当日接待如下：可租用房180间，客房出租率为70%，接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为（）。
（多选题）
旅游活动的基本要素包括（ ）。
（单选题）
某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（）倍，这项推销政策才有效。
（多选题）
从市场营销学角度看，旅游市场则是指旅游产品的（ ）。
（单选题）
销售毛利率是毛利与销售价格之（）。
（单选题）
旅游包含着（ ）和（ ）两方面内容，它是人类生活中的一项重要的社会经济文化活动。
（多选题）
菜单设计的依据是（ ）。
（多选题）
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。 饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。
（单选题）
当需求价格弹性大于1时，饭店应采取（）策略。
（单选题）
库房发料工作应遵循的原则（ ）。
（单选题）
旅游团下榻饭店后，甲、乙两位旅游者同住一个房间。因双方的关系不融洽，旅游者甲向旅游接待人员提出另住单间，经调解未成后，旅游接待人员满足了他要求。较好地么，旅游者甲住的单间费用应由（）负担。
（单选题）
按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编（ ）。
（单选题）
旅行社旅游服务采购的首要任务是（）。
（单选题）
为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店治安组织是饭店治安工作的机构（ ）。
（单选题）
根据《企业会计制度》及饭店的特点，下列选项中，（）应计入餐饮营业成本。
（多选题）
直接渠道订房的方式有（ ）。
