（单选题）

水俣病是由于长期摄入（）

A受真菌毒素污染严重的食物

B受甲基汞污染的鱼、贝类

C含砷较高的饮水

D含硒较低的粮食

E受镉污染的大米

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

水俣病是长期食用被甲基汞污染的鱼类和贝类所致的甲基汞中毒。表现为神经系统症状：肢端麻木、感觉障碍、视野缩小，并陆续出现上肢震颤、共济失调、发音困难、视力和听力障碍、智力低下、精神失常等。长期摄入受镉污染的大米易致慢性镉中毒。长期摄入含砷较高的饮水及受真菌毒素污染严重的食物，易致癌症。故选B。

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