（单选题）
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。
A游离脂肪
B结合脂肪
C氧化脂肪
D乳脂肪
E原脂肪
正确答案
答案解析
能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。
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