（判断题）
在大肠菌群的检验过程中，样品匀液的酸度控制在pH=5.5~6.5的范围内。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
大肠菌群计数样品匀液的pH值应在（）之间。
（判断题）
大肠菌群平板计数，选择2~3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个无菌平皿，每皿加5毫升样品匀液，同时用两个无菌平皿作空白对照。
（判断题）
在大肠菌群的检验过程中，固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是1min~2min。
（单选题）
菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。
（判断题）
在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。
（判断题）
在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨。
（单选题）
测定酸度时，样品处理时需将样品中的（）除去，避免对测定结果的干扰
（判断题）
食品进行志贺氏菌检验时，是将25mL（g）样品加入含有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内，置37℃培养箱培养。
（单选题）
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
