首页资格考试公共营养师
(单选题)

每人每日平均摄入的生食物量为()。

A实际消耗量(生重)∕就餐总人数

B实际消耗量(熟重)∕就餐总人数

C实际消耗量(生重)

D实际消耗量(生重)×生熟比

正确答案

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答案解析

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  • (简答题)

    情景描述:明天要到社区进行膳食调查,实习生张东决定先准备称重法的工作程序,他完成的工作程序如下:(1)记录每餐各种食物的重量,包括毛重和废弃部分的重量。(2)称取烹调后食物的重量和剩余量。(3)计算生熟比和每日实际消费量。(4)统计每餐就餐人数。(5)计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序,并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序,分析不足之处并提出修改意见。

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  • (单选题)

    由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量,研究者通过查阅这些记录,并根据同一时期进餐人数,计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是()。

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    计算某人群某食物平均每人每天摄入量时,需应用该人群()

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    人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

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    中国居民平衡膳食宝塔(2007)建议的每日各类食物适宜摄入量适用于()。

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  • (填空题)

    中国居民平衡膳食宝塔共分为5层,()食物位于底层,每人每日食用300-500克;()食物位于底二层,每人每日应食用400-500克和100-200克;()食物位于第三层,每人每日应食用125-200克;()食物合占第四层,每个每日应食用100克和50克;第五层塔尖是()食物,每天不超过25克。

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