（判断题）
抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
腌腊肉类产品生产中允许加入的发色剂是（）
（单选题）
相同色泽着色剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过（）
（判断题）
在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下，食品中可以加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素，熟肉加工中使用胭脂红。（）
（单选题）
下列属于人工合成着色剂的是（）
（单选题）
下列属于天然着色剂的是（）
（多选题）
食品添加剂着色剂同一色系列添加量应（）不超过GB2760中规定的定量。
（多选题）
以下可作为酸碱指示剂的有（）
（判断题）
食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由国家质检总局确定和修订。
（判断题）
既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效；国家规定的可用于保健食品的物品，只能在保健食品中使用。
