测定某矿泉水饮料的总碱度，吸取样液50.0mL，用0.05004mol/LHCl标准溶液滴定，耗去5.02mL，可得此饮料的总碱度为（）（以CaCO₃计换算系数为100.09）。

（单选题）

测定某饮料的总碱度，吸取样液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl标液4.02mL，可得此饮料的总碱度为（）（以CaCO3计，换算系数为100.09）。

答案解析

（简答题）

以苯芴酮比色法测定某饮料中锡含量。吸取5.0mL样品，水浴蒸干后，用灰化法消化，最后定容至50mL。吸取5.00mL消化液和等量的试剂空白液测定，根据吸光度查标准曲线，得到测定用消化液和试剂空白液中的锡含量分别为45ug和5ug，求此饮料中的锡含量。

答案解析

（单选题）

测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）

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（简答题）

以二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定饮料中砷含量。吸取10.0mL均匀样品，以硝酸一高氯酸混合液消化，将消化液定容至100mL。吸取50.0mL消化液及相同量的试剂空白液按同法操作，测定吸光度。查标准曲线，得到50mL消化液中砷含量为3.4ug，试剂空白液中砷含量为l.0ug，求此饮料中砷含量。

答案解析

（单选题）

测定水的总硬度，吸取水样50.0ml，以铬黑T为指示剂，用0.0105mol/LEDTA-2Na标准溶液滴定，耗去4.05ml，可得此样的总硬度为（）（以CaCO3计，换算系数100.09）。

答案解析

（单选题）

测定水的总碱度时所用的标准溶液是（）

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（判断题）

酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。

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（单选题）

在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

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（简答题）

欲测某液态食品中铅含量。吸取5.00mL样品，于水浴上蒸干后，用灰化法消化，最后转移并定容至50mL。吸取10.00mL消化液及同量的试剂空白液，依法用双硫腙比色法测定吸光度，查标准曲线得到测定用样品消化液中铅含量为3.2ug，试剂空白液中铅含量为2.4ug，求此食品中的铅含量。

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