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(简答题)

欲测某液态食品中铅含量。吸取5.00mL样品,于水浴上蒸干后,用灰化法消化,最后转移并定容至50mL。吸取10.00mL消化液及同量的试剂空白液,依法用双硫腙比色法测定吸光度,查标准曲线得到测定用样品消化液中铅含量为3.2ug,试剂空白液中铅含量为2.4ug,求此食品中的铅含量。

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    吸取某黄酒样品25mL,经一系列处理后,在得到的沉淀中加人沸水及(1+3)的硫酸溶液使沉淀溶解,在温度达60~80℃,用高锰酸钾标准溶液滴定至终点,消耗c(1/5KmnO4)=0.05084mol/L的高锰酸钾溶液4.04mL,计算该酒样中氧化钙的含量(g/l00mL)

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    测定蛋制品中的铜含量,称取样品10.0g,经处理后,将消化液定容至50mL。吸取消化液10.OmL,用铜试剂法测定,测得样品溶液的吸光度与含1ug铜标准溶液相当,试剂空白液未检出铜,计算样品中铜的质量分数(10-6)。

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