(单选题)
下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是()。
A石墨炉原子吸收光谱法
B火焰原子吸收光谱法
CEDTA-2Na滴定法
D双硫腙光度法
正确答案
答案解析
略
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可用于测定食品中总糖含量的方法有()。
(简答题)
欲测某液态食品中铅含量。吸取5.00mL样品,于水浴上蒸干后,用灰化法消化,最后转移并定容至50mL。吸取10.00mL消化液及同量的试剂空白液,依法用双硫腙比色法测定吸光度,查标准曲线得到测定用样品消化液中铅含量为3.2ug,试剂空白液中铅含量为2.4ug,求此食品中的铅含量。
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