（多选题）
西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）
A奶制品
B调料
C香料
D酒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐烹制牛排中的R指的是（）
（单选题）
旅行社核心竞争力是旅行社可持续发展的独特本质，它沉淀于特定的（）中。
（单选题）
菜肴质量的形成始于（）。
（单选题）
（）是决定菜肴质量的关键环节。
（单选题）
可以与任何种类的菜肴食物配饮的是（）
（单选题）
某饭店西餐厅去年开业以后，以其正宗风味吸引了大量顾客，在当地西餐市场上占有较高的份额，但从今年5月开始，该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理，该饭店的西餐经营业务属于（）业务。
（单选题）
（）是根植于消费者心中、具有独特品质和影响力的饭店名称、标记或视觉图案。
（单选题）
菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时，关键必须确定一些内容和要求，这些内容和要求不包括（）。
（判断题）
特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而成的饭店
