（简答题）

根菜类肉质根从解剖结构上分哪几个类型？

正确答案

分为三个类型，萝卜型：十字花科的根菜类属于这一类型。成熟的肉质根中，最外层为周皮层，其次有一圈韧皮部，内部为肉质部。木质部占绝大部分，也是主要的食用部分。胡萝卜型：伞形科的根菜类属于这一类型。肉质根的次生韧皮部发达，是主要的食用部分，木质部占得比例小。甜菜型：根菜类属于这一类型。肉质根内具有多轮形成层，并形成维管束环，环与环之间充满薄壁细胞。

答案解析

略

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