1.用有希望的回报率乘以业主的投资，从而计算出饭店想要的利润。
2.用想要的利润（第一步）除以1减去饭店的税率，计算税前利润。
3.计算固定费用和管理费。此项计算包括估算折旧、利息支出、财产税、保险、分期偿还债务、建筑抵押、土地、租金以及管理费。
4.计算没有分摊的营业费用。这项计算要估算后勤和综合费用、资料处理费、人力资源费、运输费、市场营销费、饭店经营和保养费以及能源费。
5.估算非客房经营部门的收入和损耗，即餐饮部的收入和损耗、电话部的收入和损耗等等。
6.计算客房部要获得的收入。税前利润（第二步）、固定费用和管理费（第三步）、未经分摊的营业费用（第四步），以及其他经营部门的损耗减去其收入（第五步），这几项的总和等于客房部要获得的收入。
7.决定客房部的营收。客房部要获得的收入（第六步）加上客房部的工资等相关的直接开支，再加上其他直接经营支出，就等于要获得的客房部营收。
8.用客房部营收（第七步）除以预期的客房销售额，计算出平均房价。
（简答题）
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正确答案
答案解析
略
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