首页医卫考试高级职称检验理化检验技术
(多选题)

原奶掺假时,掺碱的目的是()。

A为了掩蔽牛乳的酸败作用

B降低牛乳的酸度

C防止牛乳因酸而发生凝结

D增加良好的口感

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    检测原奶亚硝酸盐时,样液与牛奶混合后,()分钟后观察。

    答案解析

  • (单选题)

    用玫红酸检验掺碱时,玫红酸的PH范围为()。

    答案解析

  • (单选题)

    测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指()

    答案解析

  • (单选题)

    用液体吸收法采集二氧化硫时,用四氯汞钠作吸收液,而不用水或稀碱的原因是()

    答案解析

  • (单选题)

    在非水滴定中,滴定碱的标准溶液是()

    答案解析

  • (单选题)

    根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。

    答案解析

  • (单选题)

    在测定样品时,作空白试验的目的是()

    答案解析

  • (单选题)

    在研制标准检验方法时,必须进行现场调查,主要目的是什么()。

    答案解析

  • (单选题)

    在工作场所空气中有毒物质监测时,样品的空白对照试验的目的是()。

    答案解析

快考试在线搜题