（填空题）
清香型的代表是汾酒，发酵容器（），工艺特点（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。
（单选题）
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。
（多选题）
清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。
（单选题）
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
（单选题）
传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以（）为贮存容器。
（判断题）
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
（判断题）
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
（填空题）
长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。
（填空题）
以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）。
