（单选题）
法式烟熏火腿的外文名称是（）。
ABayonne Ham.
BBraden Ham
CWestpnalian Ham
DAppleglated Ham
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
（单选题）
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。
（单选题）
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
（单选题）
在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
（单选题）
火腿的英文名称为（）
（单选题）
（）的外文名称普遍使用法文的“consomme”。
（判断题）
“beef and beconpie”的中文菜肴名称为小牛肉火腿批。
（判断题）
清汤的外文名称普遍使用法文的“consomme”，是一种高档汤品。
（单选题）
火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大爪、（）、火瞳、油头、骨头进行分割。
