首页学历类考试大学工学
(简答题)

简述预防杂环按类化合物对人体危害的措施.

正确答案

预防杂环胺类化合物对人物危害的措施有四个方面:①改变不良的烹调方式和饮食习惯,少吃烧烤煎炸食物;②增加蔬菜水果的摄入量;③失活处理:次氯酸,过氧化酶等处理可使其氧化失活,亚油酸可降低其诱变性;④加强监测:建立和完善杂环胺的检测方法,制定有关食品中的杂环胺限量标准。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    简述如何预防液化石油气对人体的危害:

    答案解析

  • (简答题)

    简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、向食品中的转移途径、对人体的危害及预防措施。

    答案解析

  • (简答题)

    简述人体对化学品毒性的吸收方式以及预防措施。

    答案解析

  • (简答题)

    影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有哪些?

    答案解析

  • (简答题)

    黄曲霉毒素的污染食品有哪些?简述毒性、危害及预防措施。

    答案解析

  • (简答题)

    简述甲醛对人体的危害。

    答案解析

  • (简答题)

    简述天然石材对人体的危害。

    答案解析

  • (简答题)

    简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

    答案解析

  • (简答题)

    叙述亚硝酸盐在肉制品中的作用以及它们对人体的毒害作用及其预防措施。

    答案解析

快考试在线搜题