（单选题）
红碎茶足火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为90~100℃时，摊叶厚度控制在（）右。
A1.0cm
B1.5cm
C2.0cm
D3.0cm
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
红碎茶毛火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为120℃左右时，摊叶厚度应控制在（）。
（单选题）
工夫红茶用传统型烘干机干燥时，足火温度为（）。
（单选题）
工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。
（填空题）
绿茶干燥方法有（）、烘干、晒干三种。
（单选题）
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
（填空题）
制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到（）朝，才制饼烘干。
（单选题）
用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
（填空题）
红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
（填空题）
高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.
