A黄曲霉菌
B致病性大肠杆菌
C镰刀菌
D椰毒假单胞菌
E肉毒梭菌
（单选题）
引起臭米面中毒的细菌是（）。
答案解析
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。
米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
引起氰苷食物中毒的食物是（）。
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。
引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
