A肉类
B谷类
C豆类
D蔬菜类
E蛋类
（单选题）
以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质（）
答案解析
以下两种食物同时吃会影响蛋白质吸收的是？
（判断题）
含必须氨基酸高的蛋白质为优质蛋白。
老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的（）
幼儿期膳食中优质蛋白应占到总蛋白质的1//3-1/2。
以下属于蛋白质代谢缺陷的是（）。
优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）
食物中生物学价值最高的蛋白质是（）
