（1）消化；
（2）蒸馏；
（3）滴定；
（4）计算。
（简答题）
凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收？
（简答题）
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
（填空题）
凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）
（判断题）
凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
（判断题）
用凯氏定氮装置测定粗蛋白含量，检测结束后要及时冲洗各接口或活塞处的碱液，是避免影响下次双试验结果的准确度。
（简答题）
凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？
（判断题）
凯氏定氮蒸馏装置产生漏气，主要应该检查烧瓶的气密性。
（判断题）
凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气
（判断题）
淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。
