A多酚类物质
B嘌呤碱
C色素
D芳香物质
（多选题）
下列属于消毒奶允许呈现色泽的有（）。
答案解析
（单选题）
脂肪发生热聚合反应后，油脂的色泽（）。
（判断题）
牛奶的感官指标色泽为均匀一致的乳白色或白色。
（）是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。
构成人体组织、器官的重要成分是（）。
铁是构成（）、肌红蛋白的成分。
铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占（）的百分比等内容。
水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
